1.把牛肉切成薄片。
2.加料酒和辣椒酱，孜然粉搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时左右。
3.黄瓜洗净，去头去尾，切段再切成条。
4.准备一个盘，把腌制好的牛肉片依次铺在盘中，放入黄瓜条，用牛肉片卷起黄瓜条，最后用牙签固定住即可。
5.取摩飞蒸烤料理一体机，开中档加入橄榄油烧7分热，把牛肉卷依次放入煎烤，一面变色后翻面继续煎烤待完全变色就关闭电源。
6.把煎烤好的牛肉卷装入盘中即可享用鲜香味美还脆口的牛肉卷啦。
1）切牛肉小窍门，把新鲜牛肉放入冰箱冷冻1个小时，取出后切薄片比较容易，牛肉卷里的黄瓜可以换成芦笋，不过放入黄瓜条一口咬下去比较水嫩，口感好。
2）牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。
